Az Auxois lófajta különleges jelentőséggel bír a francia lótenyésztés történetében, hiszen jellemzői és eredete szorosan összefonódik a francia mezőgazdasági hagyományokkal. Az Auxois, mint hidegvérű ló, a burgundi ló leszármazottja, amely a középkor végére vezethető vissza. E fajta a kontinentális éghajlatú Franciaországban alakult ki, ahol a környezeti és tenyésztési adottságok ideálisak voltak a nagy teljesítményű igáslovak számára. Az Auxois jellemzői a megbízhatóság és az erő, amely lehetővé teszi, hogy széles körben alkalmazzák mezőgazdasági munkák során. Az évtizedek során a fajta fejlődése számos keresztezésen ment keresztül, amelyek hozzájárultak a mai kialakult forma megjelenéséhez. A tenyésztők szigorú ellenőrzése biztosítja, hogy a fajtatisztaság megmaradjon, és a jövő generációi is élvezhessék az Auxois ló előnyeit.…